Chiles rellenos de pollo y elotes con crema gratinados

Name: Chiles rellenos de pollo y elotes con crema gratinados
Cook time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 Chile Poblano (sin piel y sin semillas); 2 tazas pechuga de pollo (cocida y deshebrada); 1/4 Cebolla (fileteada); 2 Jitomate (en cubos); 1 taza Granos de Elote (de lata); 1/4 taza Cilantro (picado); 1 taza Crema; 200 gr Queso Manchego (rallado); Sal y pimienta (al gusto)

Escrito por: Cocina Vital

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Esta deliciosa receta de chiles rellenos es un clásico de la cocina mexicana, a todos les encantará.

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Ingredientes

Para 4 personas

4 Chiles Poblanos sin piel y sin semillas
2 tazas pechugas de pollo cocida y deshebrada
1/4 Cebolla fileteada
2 jitomates en cubos
1 taza Granos de Elote de lata
1/4 taza Cilantro picado
1 taza Crema
200 gr Queso Manchego rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Acitrona la cebolla y añade el jitomate. Cocina por 5 minutos.
Agrega el pollo y el elote. Añade el cilantro y salpimienta. Deja enfriar.
Rellena los chiles y espolvorea el queso. Gratina por 5 a 10 minutos.
Sirve y decora con crema y cilantro.

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