Calabacitas rellenas de carne molida a la boloñesa, ¡para comer o cenar!

Name: Calabacitas rellenas de carne molida a la boloñesa, ¡para comer o cenar!
Yield: 4 personas
Ingredients: 6 Calabacitas; 300 gr de carne molida; 1 bastón de Apio; 1 Zanahoria; 1/4 Cebolla (picada); 2 dientes de Ajo; 2 tza Puré de jitomate; 1 cda de Aceite; 1 tza de Queso Manchego

Escrito por: Cocina Vital

Prepara estas calabacitas rellenas de carne molida preparada a la boloñesa, ¡lleva carne molida, salsa de jitomate y mucho queso!

Tips del Chef

Prepara estas calabacitas rellenas de carne molida a la boloñesa, un plato completo, saludable y que les encantará a chicos y grandes.

Considera una calabacita y media o dos por persona.

Tip: si quieres preparar esta receta sin horno, solo cuece las calabacitas en agua hirviendo por 6 minutos, rellena y coloca en la misma olla con un poco más de puré de jitomate.

Ingredientes

Para 4 personas

6 Calabacitas
300 gr de carne molida
1 bastón de Apio
1 Zanahoria
1/4 Cebolla picada
2 dientes de Ajos
2 tza Puré de jitomate
1 cda de Aceite
1 tza de Queso Manchego

Preparación

CORTA la calabacita a la mitad, utiliza una cuchara para retirar el relleno de la calabacita.
PICA el relleno de la calabacita en cubitos y reserva.
CALIENTA una olla con aceite, agrega la cebolla y el ajo, sofríe.
AÑADE la zanahoria y el apio, cocina por 3 minutos.
AGREGA la carne molida y las calabacitas (relleno) y cocina hasta que se dore ligeramente, sazona con sal y pimienta al gusto.
VIERTE el puré de jitomate y cocina por 15 minutos.
RELLENA las calabacitas con la carne molida, cubre con queso, acomoda en una charola para horno, vierte un poco más de puré de jitomate y coloca un aluminio.
HORNEA por 15 minutos a 180C.
DISFRUTA estas calabacitas rellenas de carne molida a la boloñesa.

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