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Calabacitas con carne de puerco, elote y rajas de poblano
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Carnes y Aves

Calabacitas con carne de puerco, elote y rajas de poblano

Uno de los guisados más sustanciosos y con la combinación perfecta de verduras, fibra y proteína.


Escrito por: Cocina Vital
Calabacitas con carne de puerco, elote y rajas de poblano Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en una cacerola la carne con cebolla y sal. Cubre con agua. Tapa.
  • COCINA hasta que esté suave.
  • CORTA la cebolla y el ajo finamente. Añade el jitomate y mezcla.
  • AÑADE los granos de elote. Cocina por 5 minutos.
  • AGREGA la calabaza y salpimienta. Tapa y cocina por 10 minutos.
  • AÑADE las rajas de poblano y la carne. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos más o hasta que todo esté cocido.
  • SIRVE y decora con crema, queso y cilantro picado.

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