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COMIDA RáPIDA

Tortitas de chayote y queso en caldillo de jitomate

¡Que no se te acaben las ideas para cocinar! Incluye las verduras en forma de tortitas de chayote con queso, sin dudar el caldillo es el complemento perfecto. ¡Económica, rendidora e increíblemente deliciosa!

Escrito por: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PELA los chayotes y ralla con un rallador grueso. Coloca en un escurridor.
  • EXPRIME los chayotes rallados y reserva.
  • MEZCLA en un tazón los chayotes, el huevo, el queso, la harina y sazona. Integra todos los ingredientes y reserva.
  • CALIENTA el aceite y forma las tortitas en el sartén. Cocina a fuego medio o hasta que se empiecen a dorar de cada lado.
  • ESCURRE en papel absorbente. Reserva.
  • COLOCA en una licuadora los jitomates, la cebolla, el ajo y sazona.
  • LICÚA y caliente un poco de aceite. Vierte la salsa y sofríe.
  • COCINA por 20 minutos y añade las tortitas, cocina por unos minutos más.
  • SIRVE y acompaña con frijoles refritos y queso blanco desmoronado.

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