Tamales de champiñones y flor de calabaza
Lo mejor de la cosecha puesta en un rico tamal con hoja de plátano.
Ingredientes
Para 12 personas
Procedimiento
- ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los granos de elote, los champiñones y las flores de calabaza. Cocina por 10 minutos.
- SALPIMIENTA y cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
- EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de plátano.
- COLOCA en el centro una cucharada de salsa verde y un poco del guisado de champiñones.
- CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
- ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.
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