Ensalada tibia de alubias y setas
Comer rico y saludable, esto puede salvarte de muchas enfermedades.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Cuece las alubias con agua y sal durante 40 minutos o hasta que se sientan suaves. Escurre y reserva.
- Saltea las setas por unos minutos y añade las alubias. Cocina por 3 minutos.
- Agrega la cebolla y los jitomates, cocina por 3 minutos y recti ca sazón.
Para la vinagreta
- Mezcla todos los ingredientes y salpimienta.
- Coloca el salteado en un tazón y vierte la vinagreta, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
- Sirve y espolvorea con las almendras.
NOTAS
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