Ensalada de lechugas mixtas y aderezo agridulce

Name: Ensalada de lechugas mixtas y aderezo agridulce
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 tazas Lechuga Italiana (troceada); 2 tazas Lechuga Frisee (troceada); 2 tazas Lechuga Romana (troceada); 2 tazas Lechuga Francesa (troceada); 1/2 taza Pulpa de Tamarindo; 1/4 taza Jugo de Naranja; 1 cucharada Vinagre de manzana; 4 cucharadas Aceite de Oliva; 1 cucharada Miel de Abeja; Sal y pimienta (al gusto); 200 g Camarón (, cocidos y en cubos); 4 Rábano (, en rebanadas muy delgadas); 1/4 Cebolla morada (, fileteada); 1/4 taza Amaranto

Escrito por: Cocina Vital

Aprovecha los beneficios de cada tipo de lechuga que contiene esta ensalada de lechugas mixtas y aderezo agridulce. ¡Fácil de preparar!

Tips del Chef

Aprovecha y conoce los beneficios de cada tipo de lechuga:

La lechuga freeze es diurética y ligeramente laxante.
Una ración de lechuga romana aporta el 45% de vitamina A que necesitamos diariamente para mantener las células saludables.
Una ración de lechuga francesa aporta el 25% de ácido fólico que necesitamos diariamente.
La lechuga italiana ayuda a fortalecer los huesos, dientes y cabello y a proteger la vista.

Ingredientes

Para 4 personas

2 tazas Lechuga Italiana troceada
2 tazas Lechuga Frisee troceada
2 tazas Lechuga Romana troceada
2 tazas Lechuga Francesa troceada

Para el aderezo

1/2 taza Pulpa de Tamarindo
1/4 taza Jugo de Naranja
1 cucharada Vinagre de manzana
4 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharada Miel de Abeja
Sal y pimienta al gusto

200 g Camarones , cocidos y en cubos
4 Rábanos , en rebanadas muy delgadas
1/4 Cebolla morada , fileteada
1/4 taza Amaranto

Preparación

Para el aderezo

LICÚA todos los ingredientes.

MEZCLA en un tazón los camarones y vierte dos cucharadas del aderezo.
AGREGA la cebolla.
SIRVE la mezcla de lechugas.
ACOMODA la mezcla de los camarones encima.
AGREGA los rábanos y el amaranto.
ACOMPAÑA con más aderezo.

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