Ensalada de lechugas mixtas y aderezo agridulce

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Lechuga Italiana troceada
• 2 tazas Lechuga Frisee troceada
• 2 tazas Lechuga Romana troceada
• 2 tazas Lechuga Francesa troceada

Para el aderezo

• 1/2 taza Pulpa de Tamarindo
• 1/4 taza Jugo de Naranja
• 1 cucharada Vinagre de manzana
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• 1 cucharada Miel de Abeja
• Sal y pimienta al gusto
• 200 g Camarones , cocidos y en cubos
• 4 Rábanos , en rebanadas muy delgadas
• 1/4 Cebolla morada , fileteada
• 1/4 taza Amaranto

Procedimiento

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Para el aderezo

• LICÚA todos los ingredientes.
• MEZCLA en un tazón los camarones y vierte dos cucharadas del aderezo.
• AGREGA la cebolla.
• SIRVE la mezcla de lechugas.
• ACOMODA la mezcla de los camarones encima.
• AGREGA los rábanos y el amaranto.
• ACOMPAÑA con más aderezo.

NOTAS

Aprovecha y conoce los beneficios de cada tipo de lechuga:

• La lechuga freeze es diurética y ligeramente laxante.
• Una ración de lechuga romana aporta el 45% de vitamina A que necesitamos diariamente para mantener las células saludables.
• Una ración de lechuga francesa aporta el 25% de ácido fólico que necesitamos diariamente.
• La lechuga italiana ayuda a fortalecer los huesos, dientes y cabello y a proteger la vista.