MEZCLA el vinagre con el aceite, el comino, el jugo de lima y la mitad del jugo de naranja. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja reposar durante 20 minutos.
MARINA las rodajas de cebolla en el jugo de naranja restante.
CORTA el mango y el aguacate en rodajas y distribuye sobre una cama de lechuga.
SIRVE la ensalada acompaña con las supremas de toronja y la cebolla marinada. Espolvorea encima la arúgula y baña con la vinagreta de lima.