¿Qué comer hoy? Prepara esta ensalada de quinoa, frijoles y aguacate

Ingredientes

Para 2 personas

• 2 tzs de Quinoa precocida
• 1 lata de Frijoles encurtidos
• 1 Pimiento troceado
• 1 Cebolla morada picada
• 1 Aguacate pelado y en cubos
• 1 diente de Ajo pelado y picado finamente
• 1 puñado de hierbas aromáticas (menta, albahaca, cilantro y perejil)
• Jugo de Lima
• Sal y pimienta

Procedimiento

• MEZCLA todo los ingredientes en un bowl.
• SIRVE y disfruta esta deliciosa ensalada de quinoa, frijoles y aguacate.

NOTAS

Tanto para el desayuno como para la comida y la cena, desde GenV, ONG internacional que promueve el veganismo sin fines de lucro, comparten esta deliciosa receta de ensalada de quinoa, frijoles y aguacate, fácil de preparar y muy fresca para esta época de calor.

¡Manos a la obra!

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