Ensalada con mandarina, jamón y aderezo casero, ¡solo 10 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

Ensalada

• 4 tza de lechuga en trozos
• 2 tza de arúgula o espinaca
• 1/4 Col morada
• 350 g de Jamón de pechuga de pavo corte grueso o rebanada gruesa
• 3 Mandarinas en gajos
• 1/4 tza de Arándanos
• 100 g de Queso crema
• 50 g de Nueces picada

Vinagreta

• 1/4 tza de Jugo de Mandarina
• 1 diente de Ajo picado
• 1 cda de Vinagre de manzana
• 1 cda de Miel
• 4 cda de Aceite de Oliva

Preparación

1. MEZCLA los ingredientes de la vinagreta y reserva.
2. COMBINA el queso crema con la nuez picada. Refrigera durante 10 minutos, retira y forma bolitas, reserva.
3. DESINFECTA la lechuga, col y espinacas.
4. CORTA en cubos el jamón de pechuga de pavo y dora ligeramente en un sartén caliente.
5. COLOCA en una ensaladera la lechuga, col, espinacas, la pechuga de pavo en tiras, los arándanos y la mandarina.
6. VIERTE el aderezo y decora con las bolitas de queso crema.
7. DISFRUTA esta deliciosa ensalada de mandarina con jamón y aderezo de mandarina casero.