Cómo hacer pan pita – receta paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Harina
• 300 ml Agua
• 10 gr Levadura fresca
• 1/4 de cucharadita de Sal
• 1 pizca de Azúcar

Procedimiento

• Diluye la levadura en un poco de agua.
• Tamiza la harina y forma un volcán. Añade la sal y el azúcar.
• Agrega la levadura diluida y un poco más de agua.
• Integra los ingredientes poco a poco.
• Amasa, retira los restos con una raspa y sigue amasando. Añade más agua hasta formar una masa lisa y homogénea. Retira.
• Coloca en un bowl y tapa con un paño húmedo. Deja reposar por 1 hora.
• Coloca la masa en una superficie enharinada y aplana ligeramente con las manos.
• Divide en 4 partes y forma bolitas. Deja reposar durante 30 minutos.
• Extiende, sobre una super cie enharinada, con un rodillo y un poco de harina.
• Coloca en un comal caliente y cocina a fuego medio por ambos lados.