Panqué de chocolate

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Huevos medianos
• 1 1/2 tazas de Azúcar
• 2 tazas de Harina de trigo
• 1/4 de taza de Cocoa
• 12 gr de Levadura
• 1/2 taza de Aceite de Oliva
• 3 tazas de Yogurt natural

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC, por 10 minutos.
2. Bate los huevos, añade el azúcar y 1 taza de harina cernida, integra por completo y agrega la cocoa cernida y el resto de la harina con la levadura.
3. Incorpora el aceite de oliva y el yogur, mezcla hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 10 minutos.
4. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, hornea durante 35 minutos.
5. Retira el bizcocho del horno, deja enfriar durante 20 minutos y desmolda.