Panqué de naranja

Ingredientes

Para 8 personas

• 350 gr de mantequilla
• 300 gr de azúcar refinada
• 6 Huevos
• 400 gr de harina de trigo
• 7 gr de polvo para hornear
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharada de esencia de naranja
• 1/2 cucharada de ralladura de naranja
• 1/4 de taza de azúcar glass

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Acrema la mantequilla y añade el azúcar.
3. Agrega los huevos uno a uno. Mezcla la harina con polvo para hornear e integra poco a poco a la mantequilla con huevo.
4. Vierte la leche y la esencia sin dejar de batir. Agrega la ralladura de naranja.
5. Engrasa y enharina un molde, vierte la mezcla.
6. Hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
7. Retira del horno y permite que se entibie para desmoldar.
8. Coloca en un plato y con la ayuda de un colador espolvorea el azúcar glass.