Panqué de plátano y nuez con helado de vainilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 Plátanos maduros
• 1 taza Azúcar
• 1/4 taza Aceite Vegetal
• 1 Huevo
• 1 cucharadita Ralladura de limón
• 1 1/2 tazas Harina
• 1/2 cucharadita Polvo para hornear
• 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio
• 1/2 cucharadita Sal
• 1/2 taza Nuez picada
• 1/2 litro Helado de vainilla

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180 grados centígrados.
2. LICÚA el aceite con el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y los plátanos. Reserva.
3. MEZCLA la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato.
4. INCORPORA con la preparación anterior e integra de forma envolvente.
5. AÑADE las nueces y mezcla.
6. VIERTE la mezcla en un molde para panqué con papel encerado.
7. HORNEA por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.
8. SIRVE y monta una bola de helado de vainilla y agrega chocolate líquido.