¿Cómo preparar harina para filetes de pescado fritos?

Ingredientes

Para 4 personas

Para los pescaditos fritos

• 4 Filete de pescado
• 1 tza de harina
• 1/4 cdta Polvo para hornear
• 1 Huevo
• 1 pizca de Orégano
• 1 lata de Cerveza
• 1 cda Ajo en polvo
• 1 cda Cebolla en polvo

para el aderezo

• 1/2 tza de Mayonesa
• chipotle al gusto
• 1 cda de Mostaza
• 1 cdta Ajo en polvo

Preparación

1. CORTA los filetes en tiras, coloca en un bowl con la mitad de la cerveza y pimienta al gusto, marina por 30 minutos.
2. MEZCLA la harina, el polvo para hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el huevo, el orégano y la cerveza. Bate hasta tener una mezcla homogénea.
3. CALIENTA aceite en una olla o sartén a fuego medio.
4. ESCURRE las tiras de pescado y cubre con la harina preparada, sumerge en aceite y cocina por 5 minutos o hasta que se vean doraditos y crujientes.
5. MEZCLA los ingredientes del aderezo.
6. SIRVE las tiras de pescaditos fritos con ensalada de pepinos o lechuga al gusto y acompaña con el aderezo de chipotle.