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Mixiote de filete de pescado barbero con romeritos y mole poblano
Si te gustan los empapelados o envueltos, prepara esta receta de Mixiotes de filete de pescado barbero acompañado con romeritos y mole poblano, ¡facilísima!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
ACITRONA la cebolla y añade la pasta de mole poblano.
SOFRÍE por 3 minutos y vierte el caldo de pollo. Mezcla y cocina hasta que suelte el hervor.
AÑADE los romeritos, las papas y los nopales. Mezcla y sazona.
COCINA hasta que todo esté cocido.
COLOCA cada filete de barbero sobre una hoja de totomoxtle.
AÑADE los romeritos y cierra, dobla y haz un nudo con una tira de la misma hoja.
COLOCA en una vaporera o tamalera y cocina por 25 minutos.
SIRVE.
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