Tacos gobernador: Receta auténtica sinaloense con camarones y queso

Name: Tacos gobernador
Prep time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 Cebolla (en julianas finas); 50 gr Mantequilla; 1 Pimiento Morrón (en bastones); 1/2 taza Apio (en rebanadas faciles); 1 kg Camarón (pacotilla); 1 pizca Orégano; 1 Limón (el jugo); 1/2 kg Queso Oaxaca; 12 Tortilla de Harina; Sal (al gusto)

Escrito por: Cocina Vital

Sabor tropical para cualquier día.

Tips del Chef

Los tacos gobernador son una exquisita opción para quienes disfrutan del sabor del mar en cada bocado. Esta delicia sinaloense combina camarones jugosos con queso Oaxaca derretido y vegetales salteados, creando una experiencia culinaria irresistible que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados.

Tip extra: para un toque especial, puedes acompañar tus tacos con unas gotas de limón fresco o una salsa de chile morita casera que realzará el sabor de los camarones. Y si te gusta este tipo de platillos, también puedes probar las mini tostadas de chilorio de pescado tilapia o los camarones salteados al estilo 7up para variar tu menú con sabores marinos.

Imagen: Pinterest

Ingredientes

Para 4 personas

1/2 Cebolla en julianas finas
50 gr Mantequilla
1 Pimiento Morrón en bastones
1/2 taza Apio en rebanadas faciles
1 kg Camarón pacotilla
1 pizca Orégano
1 Limón el jugo
1/2 kg Queso Oaxaca
12 Tortillas de harina
Sal al gusto

Preparación

Sofríe la cebolla en una sartén grande a fuego medio con la mantequilla durante 5 minutos, sin dejar de mover.
Agrega el pimiento y el apio. Cocina por 3 minutos. Agrega los camarones, sazona con orégano y sal; y baña con el jugo de limón.
Mueve constantemente hasta que los camarones se hayan cocido y agrega el queso desmenuzado. Cocina hasta que se derrita.
Calienta las tortillas en el comal, rellénalas para formar los tacos y sírvelos calientes. Acompaña con salsa de chile morita.

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