Cómo hacer jericallas tradicionales, receta con 5 ingredientes

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 litro de Leche
• 2 Huevos
• 1 raja de Canela
• 125 g de Azúcar
• 1 cda de Esencia de vainilla

Procedimiento

• En una cacerola honda PON la leche, el azúcar y la raja de canela al fuego medio.
• Con una cuchara de madera, MUEVE un poco de vez en cuando. Cuando empiece el hervor se toma tiempo de 10 minutos para sacar del fuego.
• En un bowl, BATE los huevos con un batidor globo a punto de dedos, posteriormente se tempera con la mezcla anterior y se agrega al batido, se sigue mezclando.
• Se regresa a la olla y BATE de nuevo lentamente y se agrega vainilla en ese momento.
• En recipientes pequeños, AGREGA la mezcla se mete en baño María en el horno a 180° por 45 minutos o hasta que dore la cubierta.
• SACA y disfruta estas deliciosas jericallas.

NOTAS

Receta completa de Jericalla, el tesoro de Guadalajara. Este es un postre cremoso con una historia fascinante. Un viaje a Jalisco en cada bocado.