Gelatina de carajillo y queso crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cucharada Café molido expreso
• 1 oz Licor del 43
• 1 lata Leche evaporada
• 1 taza Leche condensada
• 200 g Queso crema
• 30 g Grenetina hidratada y fundida

Para la salsa

• 2 cucharadas Café molido expreso
• 1 taza Agua
• 1/2 taza Azúcar

Procedimiento

• PREPARA una carga de expreso en la prima latte. Deja enfriar y reserva.
• COLOCA en tu licuadora expert el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y el café expreso. Licúa por 3 minutos.
• VIERTE la grenetina sin dejar de licuar.
• VIERTE en un molde para gelatina y deja enfriar por 3 horas o hasta que cuaje.

Para la salsa

• PREPARA dos cargas de expresso en la prima latte.
• COLOCA en una cacerola el expresso y azúcar.
• COCINA hasta que tenga consistencia de miel.
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• SIRVE la gelatina y acompaña con al salsa de café.