Gelatina de mosaico

Ingredientes

Para 4 personas

Para los mosaicos

• 1 paquete de gelatina de agua sabor frambuesa
• 1 paquete de gelatina de agua sabor mandarina
• 1 paquete de gelatina de agua sabor mango
• 1 paquete de gelatina de agua sabor manzana

Para la gelatina de crema

• 1 paquete de gelatina de piña
• 1 lt de crema
• 2 latas de media crema
• 1 1/2 latas de Leche condensada
• 1 lata de Leche evaporada

Preparación

Para los mosaicos

1. Prepara cada gelatina por separado de acuerdo a las instrucciones del empaque. Refrigera y espera a que cuajen.
2. Corta las gelatinas en cubos. Colócalos en un refractario o molde para gelatina y reserva en refrigeración.

Para la gelatina de crema

3. Hidrata la gelatina de piña en 1 taza de agua tibia.
4. Licúa la gelatina hidratada con el resto de los ingredientes.
5. Vierte la mezcla anterior sobre el refractario con los mosaicos de colores. Refrigera y espera a que cuaje.
6. Desmolda la gelatina sobre un platón y decora con fruta fresca.