Pastel de queso con chocolate blanco

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Queso crema
• 1/3 taza Azúcar mascabado
• 175 gr Chocolate blanco
• 4 tablillas Chocolates
• 1 cucharadita Jugo de limón
• 3/4 taza Crema Ácida
• 2 Huevos
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 1 taza Chantilly
• 4 tablillas Chocolate semi amargo rallado para decorar

Preparación

1. BATE el queso, el azúcar mascabado, los chocolates y el jugo; mezcla hasta incorporar.
2. AÑADE la crema, los huevos y la vainilla. Integra bien.
3. VIERTE la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla.
4. HORNEA a 180 grados centígrados por 50 minutos.
5. DECORA con crema chantilly en una dulla y espolvorea la ralladura de chocolate.