Raspado de café con crema batida

Ingredientes

Para 2 personas

• 1 litro de Agua
• 6 cucharadas de Café soluble
• 2 tazas de Crema para batir
• 1/4 taza de Azúcar
• 1 cucharadita de Fécula de maíz
• 1/4 taza de Cocoa en polvo
• 1/4 taza de Chispas de chocolate

Procedimiento

• HIERVE el agua y añade el café. Mueve y deja reposar por 5 minutos.
• DEJA enfriar, coloca en un refractario, tapa con plástico y congela
• PICA el hielo de café con un tenedor hasta obtener un raspado.Reserva.
• BATE la crema con el azúcar y añade la fécula previamente disuelta en dos cucharadas de agua.
• CONTINÚA batiendo hasta formar picos duros.
• SIRVE el raspado, acompaña con la crema batida, espolvorea la cocoa y las chispas de chocolate.