Receta de sandwich de churro con helado, ¡deliciosos y especiales!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 tz de Agua
• 1 pizca de Sal
• 6 cdas de Azúcar
• 3 1/4 de tzs de Harina
• Aceite Vegetal para freír
• 2 cditas de Canela en polvo
• 4 tzs de Helado de vainilla o al gusto.

Preparación

1. En una olla grande calienta el aceite hasta que alcance los 350º F. El aceite debe tener de 2 -3 pulgadas de alto dentro de la olla.
2. En otra olla mediana a fuego medio mezcla el agua, sal y 1 cucharada de azúcar. Al primer hervor incorpora la harina, y con ayuda de una cuchara de palo, mezcla bien hasta que tengas una masa homogénea. Trasfiere la masa a un tazón y deja enfriar ligeramente.
3. En un superficie limpia y plana, espolvorea un poquito de harina de trigo. Extiende la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
4. Con ayuda de un cortador de galletas, o un vaso, corta círculos, hasta terminar toda la masa. Te saldrán entre 10 – 12. Fríe los círculos en el aceite caliente por 3-5 minutos, o hasta que estén dorados. Coloca en papel de toalla para retirar el exceso de aceite.
5. En un tazón pequeño, mezcla el resto de la azúcar y la canela. Espolvorea los círculos con esta mezcla. Reserva.
6. Para ensamblar, toma un círculo y coloca 1/2 taza de helado aproximadamente, o a tu gusto. Cubre con otro círculo. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los círculos.
7. Sirve inmediatamente.