Sándwich de oreo con helado

Ingredientes

Para 6 personas

• 2 paquetes Galleta Oreo
• 1/2 taza Mantequilla derretida
• 1 Clara de huevo
• 2 tazas nueces finamente picadas
• 1 litro Helado de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura hasta que sean migajas.
3. Engrasa un molde para pastel con una parte de la mantequilla derretida.
4. Mezcla el resto de la mantequilla con las galletas molidas, la clara de huevo y las nueces picadas, incorpora perfectamente.
5. Distribuye la mitad de esta mezcla sobre el fondo del molde y presiona con la parte trasera de una cuchara, para formar una base de galleta.
6. Hornea durante 25 minutos; retira del horno y deja enfriar. Corta la base de galleta en rectángulos medianos.
7. Coloca una porción de helado sobre la mitad de los rectángulos de galleta y cubre con el resto de los rectángulos, para formar los sándwiches.
8. Congela durante 2 horas y sirve helados.