Tiramisú que Resucita: El Pan de Muerto se Vuelve Postre
Este delicioso postre combina la suavidad y el sabor distintivo del pan de muerto, caracterizado por su toque de azahar y canela, con la cremosidad y frescura del tiramisú, creando una experiencia dulce, rica y perfecta para celebrar la temporada.
Tips del Chef
El actual pan de muerto es un bollo dulce, generalmente redondo, adornado con tiras de masa que simulan huesos y una pequeña esfera en la parte superior que representa un cráneo. Los ingredientes más comunes incluyen harina, huevos, mantequilla y un toque de azahar, aunque hay muchas variaciones regionales. Se coloca en las ofrendas como símbolo de la muerte y el ciclo de la vida, y se disfruta durante las festividades de Día de Muertos, en recuerdo de los seres queridos que han partido.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 pzas Yemas
- 1/4 tza Azúcar
- 1 cdita Esencia de vainilla
- 500 g Queso Mascarpone
- 5 pzas pan de muerto
- 2 tzas Café preparado
Preparación
- En un bowl AGREGA las yemas con el azúcar, vainilla, queso mascarpone y bate.
- PREPARA una taza de café al gusto.
- CORTA el pan de muerto a la mitad.
- SUMERGE las rebanadas de pan de muerto en el café y acomodalas en un molde.
- AGREGA parte de la mezcla de mascarpone
- REALIZA varias capas de pan de muerto y queso mascarpone hasta llenar el molde
- REFRIGERA por 4 horas. Sirve y espolvorea cacoa.