Trufas de chocolate con brandy

Ingredientes

Para 20 piezas

• 1/2 taza de Crema
• 80 gr de Mantequilla
• 4 cucharadas de Agua de azahar
• 500 gr de Chocolate oscuro
• 80 gr de Azucar glass
• 3 cucharadas de Brandy
• Granillo de chocolate

Procedimiento

• CALIENTA la crema con la mantequilla y el agua de azahar, a fuego bajo.
• TROCEA el chocolate y añade a la crema junto con el azúcar y el brandy. Mezcla para incorporar todos los ingredientes y retira del fuego.
• VIERTE en un recipiente de vidrio o cerámica y refrigera por 4 horas o hasta que esté firme.
• FORMA bolitas de 3 centímetros de diámetro y pasa por el granillo de chocolate. Puedes servir en capacillos de papel.