MEZCLA en un tazón todos los ingredientes, excepto el aceite y bate hasta integrar.
VIERTE poco a poco el aceite de oliva y salpimienta. Continúa batiendo hasta emulsionar.
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Para la ensalada
COLOCA en un plato amplio las hojas de espinacas. Acomoda el jamón, el salami, el queso, los granos de elote y el jitomate cherry.
VIERTE toda la vinagreta y sirve. ¡Disfruta en el desayuno o en la cena!
NOTAS
¡Esta receta de ensalada de carnes frías y quesos con un aderezo especial es perfecta para compartir en familia!
Beneficios de los ingredientes:
JITOMATE: Aporta vitaminas A, B, C, D y E y minerales como el magnesio, potasio y fósforo. Aparte es un alimento muy bajo en sodio y uno de los adecuados para personas con hipertensión.
ESPINACA: Los fitonutrientes y pigmentos que contienen las espinacas, protegen la piel de los rayos solares dañinos, incluidos los rayos UV.
GRANOS DE ELOTE: Gracias a la fibra que contienen ayudan a controlar el colesterol y a prevenir el estreñimiento.
AJO: Es descongestionante y un buen antibiótico natural para tratar problemas pulmonares.
ORÉGANO: Contiene un agente activo llamado ácido rosmarínico, poderoso antioxidante que refuerza la salud del sistema inmunológico.
Sabias qué... las espinacas poseen un alto contenido de vitamina A, lo que favorece el desarrollo de los bebés después de la etapa de lactancia y beneficia su etapa de crecimiento.
Ahora que ya conoces los beneficios y esta receta de ensalada con carnes frías y quesos, te puede interesar el siguiente contenido: