Ensalada de camarones picosos con pepino ¡En 5 sencillos pasos!

Escrito por: Cocina Vital

¿Quieres hacer una deliciosa comida para hoy? Pon manos a la obra y prepara esta deliciosa y rendidora ensalada de camarones picosos con aderezo de aguacate.

Tips del Chef

En esta temporada de Verano te recomendamos esta exquisita ensalada de camarones picosos con pepino ¡Es fresca para la temporada de calor y picosita para disfruta del día!

Beneficios de la ensalada completa:

PEPINO: Contiene gran cantidad de postaso, lo que ayuda a disminuir la presión arterial.
YOGURT NATURAL: Estabiliza la flora intestinal, evitando el desarrollo de bacterias dañinas para el intestino.
CAMARÓN: Por su alto contenido de vitamina D es esencial para unos huesos, piel y dientes fuertes.
ACEITE DE OLIVA: Contiene grasas saludables monoinsaturadas, que aumentan los niveles de colesterol bueno.
CACAHUATES: Mejora la salud de la piel por su contenido de vitamina E, actúa como antioxidante.

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Ingredientes

Para 4 personas

Para la ensalada

400 g de Camarones medianos sin piel y sin cabeza
2 Dientes de ajo finamente picados
1 pizca de Comino en polvo
1 cda de Paprika
2 Limones el jugo
4 cdas de Aceite de Oliva
2 Pepinos en julianas o rallado
2 tzs de Lechuga Orejona fileteada
Sal y pimienta al gusto
1/2 tz de Cacahuates tostados

Para el aderezo

1 Aguacate
2 Limones el jugo
2 cdas de yogur natural
2 cdas de Aceite de Oliva

Preparación

Para los camarones

COLOCA todos los ingredientes en una bolsa de plástico hermética. Agita muy bien y marina por 30 minutos en refrigeración.
CALIENTA una sartén y asa los camarones por ambos lados.

Para el aderezo

LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.

Para presentar

COLOCA los pepinos y la lechuga y vierte el aderezo. Mezcla bien.
SIRVE encima los camarones y espolvorea los cacahuates ¡Disfruta esta delicia!

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