Frijoles de la olla, receta casera tradicional + tips de cocción

Escrito por: Cocina Vital

¿Cómo cocer frijoles de la olla con un cocimiento lento? Aquí te compartimos la receta casera, más unos tips para que queden deliciosos y perfectos.

Tips del Chef

Con el REMOJO de los frijoles eliminas sustancias que causan problemas de inflamación o flatulencias.
CONSERVA los frijoles por más tiempo en un recipiente hermético y en congelación por una semana aproximadamente.
REALIZA el mismo procedimiento de elaboración para otro tipo de frijoles, si son más grandes, como los ayocotes, el tiempo puede variar.
LIMPIA los frijoles en dos tandas, esto ayudará a que no se vaya ninguna piedra o basura.

Ahora que ya conoces la receta de frijoles en la olla, te puede interesar el siguiente contenido de Cocina Vital:

Para 4 personas

LIMPIA los frijoles y retira cualquier basura o piedras que pudieran tener.
COLOCA los frijoles en un tazón amplio y vierte dos tazas de agua. Deja remojar toda una noche.
CUELA los frijoles y coloca en una olla con dos litros de agua
COCINA a fuego medio por una hora aproximadamente.
AÑADE el epazote, la cebolla y la sal cuando estén un poco duros del centro.
COCINA por 30 minutos más y rectifica sazón.