Pizza de cerveza con jamón, higos y rúcula

Ingredientes

Para 4 personas

Para la masa

• 130 g de Cervezas
• 30 g de Aceite de Oliva
• 10 g de Levadura prensada fresca
• 250 g de Harina
• 1/2 cdita de Sal

Para agregar

• 100 g de Salsa de tomate
• 1 cdita de Orégano seco
• 200 g de Queso Mozzarella rallado
• 50 g de Hojas de arúgula
• 50 g de queso parmesano rallado
• 5 Higos frescos y en rodajas
• 100 g de Jamón ibérico cortado a mano, en lonchas muy finas de 4-5 cm

Preparación

1. PON en el vaso la cerveza, el aceite, la levadura, la harina y la sal. Amase 1 min/.
2. RETIRA del vaso, forma una bola y deja reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
3. PRECALIENTA el horno a 250ºC. Unta con aceite un molde de pizza.
4. EXTIENDE la masa con las manos cubriendo el molde preparado.
5. CUBRE la masa con el tomate, el orégano y la mozzarella rallada.
6. HORNEA a (250°C) durante 10-12 minutos.
7. SACA la pizza del horno, agrega la rúcula, el parmesano rallado, los higos y el jamón por la superficie.
8. RIEGA con aceite de oliva. Sirve y disfruta.