Si quieres acompañar tus platillos favoritos con una salsa deliciosa, aprende cómo preparar esta exquisita y picosita salsa macha con semillas y aceite.
TUESTA las semillas en un comal a fuego medio (ajonjolí, cacahuate y pepitas, retira y reserva algunas para decorar.
CALIENTA el aceite en una olla pequeña, agrega los chiles y deja dorar ligeramente, retirar.
FRÍE la cebolla y el ajo, retira y reserva.
COLOCA las semillas, los chiles, la cebolla y el ajo en la licuadora.
AGREGA el aceite (ya frío) y licua, sazona con sal al gusto.
NOTAS
La salsa macha es originaria del estado de Veracruz, es una salsa picante preparada a base de puros chiles secos, fritos en aceite, con ajo y algunas semillas como cacahuate, ajonjolí y otros.