Sopa de fideo con tacos dorados de queso y rajas en 30 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

Para la sopa

• 1 paquete de Fideo
• 1/2 lt de Salsa de tomate condimentada
• 2 cdas de Aceite
• Sal al gusto

Para los tacos dorados

• 12 tortillas de maíz
• 200 g de Queso Panela en tiras
• 1 Chile cuaresmeño en rajas
• 12 hojas de Epazote

Preparación

Para la sopa

1. CALIENTA el aceite en una olla y fríe el fideo hasta que dore ligeramente.
2. Vierte la salsa de tomate sobre el fideo. Cocina por 5 minutos.
3. AGREGA caldo de pollo restante y cocina hasta que hierva.

Para los tacos dorados

4. EXTIENDE una tortilla de maíz. Coloca en el centro tiras de queso panela, chile cuaresmeño en rajas y un par de hojas de epazote. Enrolla y reserva.
5. CALIENTA el aceite, fríe los tacos y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
6. SIRVE la sopa de fideo caliente y coloca los tacos dentro. ¡Disfruta en casa!