Deliciosas tortillas impresas ¡Con hoja santa y flor de calabaza!

Ingredientes

Para 20 tortillas

• 1 kg masa
• 10 Hoja Santa
• 1 ramo Flor de calabaza
• 1 ramo Epazote
• c/n Agua
• 10 g. Sal

Preparación

1. Comienza amasando la masa de maíz, agrega la sal y añade la cantidad de agua necesaria para hidratarla. Amasa muy bien hasta que la masa esté lista. Te darás cuenta de ello porque al aplastarla no se partirán las orillas.
2. Calienta el comal.
3. Haz bolitas de alrededor de 30 - 50 g. Con la ayuda de una prensa para tortillas, prensa una sola vez y coloca la hoja santa. Vuelve a prensar y la hoja santa estará impresa en tu tortilla.
4. Repite lo mismo con la flor de calabaza y el epazote. Juega combinando las hierbas y sus colores.
5. Cuece las tortillas en el comal.