Pesto de pistache
Un increíble complemento para disfrutar de una rica salsa que acompañe tus pastas.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- TUESTA los pistaches en una sartén u hornéalos por 10 minutos a temperatura muy baja.
- LICÚA los pistaches con la mitad del aceite de oliva, las hojas de albahaca y el ajo hasta obtener una pasta.
- VIERTE poco a poco el resto del aceite de oliva sin dejar de licuar.
- AÑADE el queso parmesano y salpimienta.
- CONTINÚA licuando y rectifica sazón.
- SIRVE sobre fetuccini o espagueti y mezcla. Espolvorea más pistaches.
- También puedes acompañar, como dip, con verduras o en pan tostado.
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