Empanadas de salmón y queso crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Salmón fresco
• 3 cucharadas Cebollín picado
• 360 gr Queso crema
• Pasta para wontón o empanadas argentinas
• 1 Huevo ligeramente batido
• Aceite para freír
• Salsa de soya

Preparación

1. CORTA el salmón en cubos pequeños.
2. AÑADE el cebollín y mezcla todo junto con el queso crema hasta que queden bien incorporado.
3. CORTA 6 hojas de pasta en cuatro partes, para obtener cuadros de 5 x 5 cm, forma triángulos para rellenar o círculos para empanadas.
4. RELLENA con el salmón y cierra; barniza las orillas con el huevo para que no se abran.
5. FRÍE en aceite caliente y acompaña con salsa de soya.