El caldo de res a la milpa es un platillo tradicional mexicano que combina la riqueza de la carne de res con el sabor fresco y natural de las verduras cultivadas en la milpa, como el elote, la calabaza, la flor de calabaza y el epazote.
Para potenciar el sabor del caldo, sella la carne de res en una sartén caliente antes de cocerla. Esto crea una capa dorada que intensifica el sabor y da un toque más profundo al caldo sin necesidad de usar cubos o consomé artificial.
Caldo de res a la milpa-@danto_solano
Para 4 personas
