Cómo hacer Crema de brócoli con queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Brócoli picado
• 1/4 Cebolla trozos
• 2 Dientes de ajo en mitades
• 1 taza Amaranto
• 1 lt Caldo de pollo
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 200 g Queso Panela en cubos
• 1/4 taza Perejil picado

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el brócoli y cocina por 5 minutos.
• AÑADE el amaranto y cocina por 5 minutos más.
• VIERTE el caldo de pollo y salpimienta. Tapa y cocina por 10 minutos.
• LICÚA y regresa al fuego, cocina hasta que haya espesado. Agrega la mitad del queso y mezcla.
• COCINA por 5 minutos más.
• SIRVE y añade queso en cubos y perejil.