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SOPAS, CREMAS Y CALDOS

Crema de chicharrón y chile pasilla

Disfruta de una deliciosa crema de chicharrón y chile pasilla con esta exquisita y práctica receta. Perfecta para los días lluviosos.

Escrito por: Daniel Santamaria

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA en el aceite la cebolla y el ajo.
  • AÑADE el chicharrón y sofríe durante 10 minutos.
  • AGREGA el chile pasilla y saltea por 3 minutos más.
  • VIERTE el caldo de pollo y salpimienta.
  • COCINA hasta que suelte el hervor.
  • DEJA enfriar y licúa con la crema.
  • REGRESA al fuego y rectifica sazón.
  • COCINA hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE y decora con los aros de chile pasilla, el chicharrón, el queso, la crema y el cilantro.

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