Prepara este delicioso pulpo enamorado estilo Acapulco con mayonesa, vegetales frescos y chile serrano, para servir en tostadas.
El pulpo enamorado es un platillo emblemático de la gastronomía de Acapulco, Guerrero, que combina la textura tierna del pulpo cocido con la frescura de los vegetales y el toque cremoso de la mayonesa. Esta preparación tipo cóctel es perfecta como entrada o botana en días calurosos, cuando apetece algo ligero pero lleno de sabor.
La clave de esta receta está en la cocción perfecta del pulpo, que debe quedar suave pero con una agradable consistencia al morder. El contraste entre la frescura del cilantro, el picor del chile serrano y la cremosidad de la mayonesa crea una experiencia gastronómica que transporta directamente a las playas guerrerenses. Sírvelo en tostadas crujientes con unas gotas de limón para realzar todos sus sabores.
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