Por qué no deberías consumir estas 4 marcas de Tequila, según Profeco

Durante las Fiestas Patrias el consumo de alcohol se eleva, sobre todo en bebidas preparadas. Ante este suceso, el mayo pasado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso la lupa los tequilas reposados. Y ahora, te contamos por qué no deberías consumir estas 4 marcas de Tequila, según Profeco. Además, conoce los refrescos que nunca debes combinar con tequila, según Profeco.

En la Revista del Consumidor, la Profeco explicó que en el análisis realizó los siguientes estudios:

• El contenido de componentes volátiles.
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• La veracidad del contenido neto.
• El contenido energético y de volumen de alcohol.
• Además de normativas.

Pero no se pronuncia acerca de la calidad del tequila, ya que las mediciones de extracto seco o contenido energético no son suficientes para determinar si es mejor su sabor o elaboración. Por ejemplo, el tequila Herradura Antiguo reposado y el tequila Cabrito tienen prácticamente los mismos resultados. Pero esto no quiere decir que sea mejor uno que el otro, pues esto depende de su proceso de elaboración, maduración, presencia y tipo de agave e incluso del gusto de la persona que lo ingiere.

Foto: especial

Los tequilas no recomendados, según Profeco

Los Arango

Este tequila 100% agave incumple al informar que tiene 750 mililitros de contenido neto, pero solo contiene 650.2 mililitros. Asimismo, contiene 34.78% de alcohol, en lugar del 35% declarado. Cuesta 455 pesos.

Don Roberto Antiguo tequilero

Este tequila reposado es muy barato, pues solo cuesta 299 pesos. Pero es engañoso. Aunque declara un contenido neto de 1.5 litros, en realidad solo contiene 1.472 litros.

Olmeca Tezón

Es uno de los menos recomendables, dado que no ostenta los símbolos que manda la normatividad para inhibir el consumo en personas embarazadas, menores de 18 años o que conduzcan un auto.

Además, a pesar de que cuesta 695 pesos en promedio, no cumple con el contenido neto. Declara que trae 750 mililitros la botella, pero en realidad contiene solo 729.9 mililitros. En cuanto a porcentaje de volumen de alcohol, declara 38% alc. vol., pero en realidad contiene 38.05%.

Tequila Cantinero

Tequila reposado en barricas, según el fabricante. Pero incumple, ya que declara contener 950 mililitros, pero solo contiene 930.2 ml. Cuesta 298 pesos.

Foto: especial

¿Qué tan importante es la producción de tequila para México?

Luis Enrique Eguiarte Fruns, investigador del Instituto de Ecología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), ofreció una visión esperanzadora para los productores de tequila, mezcal y bacanora de México. A través de un ambicioso proyecto de secuenciación genética, se busca dotar a los agaves de las herramientas necesarias para resistir los embates del cambio climático y las enfermedades que amenazan su producción.

El agave tequilero es una planta originaria de América, con una diversidad genética notable, aunque la industria estandarizó el uso de una sola variedad. En 2020, la producción alcanzó un millón 519 mil toneladas, con Jalisco a la cabeza, produciendo el 74% del tequila nacional, seguido por Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Sinaloa.

La meta es comprender las bases genéticas que hacen a esta planta tan especial, desde su rápida producción de azúcares hasta su capacidad de adaptación. Esto permitiría identificar genes que podrían ayudar a las plantas a sobrevivir en condiciones climáticas adversas, como el aumento de temperaturas y la sequía.

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