8 secretos para preparar un pollo a la brasa jugoso y crujiente

El pollo es una carne blanca más recomendada que la roja, su precio es asequible para la mayoría de las personas y su sabor hace que se pueda combinar con muchos condimentos, por eso a casi todo el mundo le encanta. Además, es una de las fuentes de proteínas más saludables y súper deliciosas, especialmente el pollo a la brasa, que queda jugosa por dentro y crujiente por fuera. Para cocinar un delicioso pollo a la brasa, sigue estos consejos. También, checa estas 5 fáciles y rendidoras recetas para marinar carne, pollo y verduras

Probamos 3 marcas de pollo y esta es la mejor para Cocina Vital

Los mejores consejos para preparar un pollo a la brasa

1. Utiliza un pollo congelado del supermercado. Estos tienen la piel más elástica, lo que facilita el marinado.
2. Una marinada de aceite, vinagre, hierbas y especias agrega sabor y ayuda a mantener el pollo húmedo.
3. Además, frotar mantequilla o aceite debajo de la piel del pollo antes de asarlo también puede ayudar a mantener la carne jugosa y tierna.
4. Puedes utilizar moldes de chifón para hornear el pollo. Coloca en el centro y en posición vertical.  También se puede poner las brasas al carbón o a la leña
5. Usa un termómetro para asegurarte de que el pollo esté bien cocido.
6. Usa una tapa o papel de aluminio para cubrir el pollo mientras se cocina para ayudar a retener la humedad.
7. Se puede acompañar con patatas fritas o ensalada.
8. No agregues demasiados condimentos, de lo contrario la carne se pondrá roja y perderá el sabor único del pollo a la brasa.

Ahora que ya conoces cómo preparar un jugoso pollo a la brasa, este contenido te puede interesar:

5 tips básicos para lograr una parrillada perfecta

Por qué no deberías lavar el pollo antes de cocinarlo

Cómo prender un anafre de carbón paso a paso