Cómo preparar salsa negra para micheladas paso a paso
Descubre la receta de micheladas con salsa negra, la bebida refrescante y picante que dará un giro a tus reuniones y tardes de cerveza.
La michelada es mucho más que una cerveza con limón y sal. Esta bebida refrescante se sirve en un vaso escarchado y puede llevar un toque de salsa inglesa, jugo sazonador o chile en polvo, creando combinaciones llenas de sabor y creatividad. Su popularidad ha ido en aumento gracias a la variedad de recetas que permiten experimentar con distintos ingredientes. ¿La has probado con salsa negra? Hoy te muestro cómo prepararla en casa de manera fácil y deliciosa. Además, checa 9 recetas de micheladas para toda ocasión, ¡disfrútalas!
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- Origen de la Michelada
La historia de esta bebida se remonta a los años 70 en San Luis Potosí, en el Club Deportivo Potosino. Una teoría señala que un hombre llamado Michel Ésper pedía su cerveza con limón, sal y popote en una copa tipo chabela.
Al principio, esta forma de beber cerveza no era muy común. Sin embargo, con el tiempo, más personas empezaron a pedir “la limonada de Michel”, y de ahí habría surgido el nombre michelada, que también se interpreta como “mi chela helada”.
Con los años, se incorporaron otros ingredientes, como jugo sazonador y distintos tipos de picante, dando origen a la salsa negra, la base concentrada que hoy se usa para preparar micheladas.
Entre 2019 y 2021, la michelada volvió a ganar popularidad gracias a la creatividad de Tepito, en la Ciudad de México. Ahí surgieron las licuachelas, servidas en vasos grandes tipo licuadora y decoradas con gomitas, así como otras versiones como kittychelas y rotochelas, que se hicieron virales en redes sociales.
- Chelada vs Michelada: ¿Cuál es la Diferencia?
Aunque muchas veces se confunden, estas bebidas son distintas:
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- Chelada: Simple y refrescante. Solo incluye cerveza, hielo, limón y sal. Se sirve en un tarro frío para mantener la temperatura.
- Michelada: Más compleja y sabrosa. Además de cerveza, limón y sal, incorpora combinaciones de salsa inglesa, jugo sazonador y picante.
La salsa negra concentra todos estos elementos, haciendo que preparar micheladas en casa sea mucho más sencillo.
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Cómo preparar salsa negra para micheladas
Si quieres darle un toque especial a tus micheladas, esta receta de salsa negra es la base perfecta.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de salsa botanera
- 4 cucharadas de salsa inglesa
- Jugo de 7 limones
- 1 litro de jugo de tomate
- 800 ml de jugo de almeja
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de jugo sazonador
- 4 cucharadas de salsa tipo Tabasco
- Sal al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla el jugo de limón, el jugo de tomate y el jugo de almeja hasta integrar por completo.
- En otro recipiente, combina la salsa inglesa, el jugo sazonador, la salsa tipo Tabasco y el chile en polvo. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Añade sal al gusto y remueve nuevamente para potenciar los sabores.
- Incorpora ambas mezclas y revuelve hasta lograr una salsa uniforme.
- Escarcha un vaso con limón y sal, agrega entre 90 y 100 ml de la salsa y vierte la cerveza fría lentamente.
Tip: Para una michelada de medio litro, utiliza unas 3 cucharadas de salsa. Más cantidad puede modificar el sabor, así que ajusta al gusto de cada persona.
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Ahora que conoces cómo preparar micheladas con salsa negra, prueba diferentes niveles de picante, limón, jugo de tomate o almeja. Es una forma divertida de sorprender a tus invitados y disfrutar de una bebida refrescante y llena de sabor en cualquier ocasión.
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