No es crema ni guisado, pero sí es una deliciosa sopa de pepino. Nosotro te damos la receta de este fresco platillo… ¡Toma nota!
Hay días en que el calor es insoportable y lo único que no queremos comer es un caldo humeante de verduras, pero esta sopa fresca de pepino será tú mejor opción para nutrirte y disfrutar de nuevos sabores sin acalorarte. Además, checa estas 5 recetas de sopas frías y fáciles para esta temporada.
Pensamos que los pepinos solo deben de estar en ensaladas o algunas bebidas, pero la gastronomía es tan diversa que se puede acompañar con todo lo que imaginemos y, ¿lo mejor?, es que es bajo en calorinas, retrasa el envejecimiento y es un gran diurético por su alto contenido en agua. Y, por si no lo sabías el pepino pertenece a la familia de los melones, calabazas y sandías, por lo que se considera una fruta.
Además, si ya estás aprovechando el mood de preparar comida ligera y fresca, te recomendamos un delicioso sushi de pepino con salsa de mango.
Esta sopa se puede acompañar con una refrescante y picosita Margarita de pepino con y chile serrano, o también puedes preparar: