Esta sopa depurativa es ligera, reconfortante y perfecta para cuidar tu cuerpo

Por: Monserrat Barranco 28 Ene 2026

Receta de sopa depurativa fácil y casera. Ideal para cuidar tu cuerpo, comer ligero y disfrutar un plato nutritivo y saludable.

Hay días en los que el cuerpo simplemente pide algo ligero. Nada complicado, nada pesado. Solo algo caliente, reconfortante y que caiga bien. En esos momentos, una sopa de verduras siempre es una buena idea. Esta versión depurativa es sencilla, casera y fácil de preparar, perfecta para cuando quieres cuidarte sin pasar horas en la cocina.

Además de ser suave y sabrosa, ayuda a eliminar líquidos retenidos y aporta fibra, vitaminas y minerales que apoyan al sistema inmunológico. Puedes disfrutarla como una comida ligera, una entrada caliente o una cena tranquila, de esas que se sienten bien desde el primer bocado. Además, checa 6 bebidas detox para adelgazar y depurar tu organismo

Por qué incluir esta sopa en tu dieta

Depura tu organismo: ayuda a eliminar toxinas y retener menos líquidos.

Sopa depurativa

Ingredientes

2 litros de agua o caldo de verduras bajo en sodio
1 calabacita

2 zanahorias medianas
1 papa pequeña
1 rama de apio
1/2 cebolla blanca
1 tomate rojo
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 ramita de perejil fresco
1 puñado de espinaca fresca
Jugo de ½ limón (opcional)

Preparación

Lava, pela y corta en cubos la zanahoria, calabacita, papa, apio y tomate. Pica finamente la cebolla y el ajo.
En una olla grande, calienta el agua o caldo y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que suelten su aroma.
Añade la zanahoria, papa, apio y tomate. Cocina por unos 10 minutos.
Incorpora la calabacita y la espinaca. Cocina 10-15 minutos más, hasta que los vegetales estén suaves.
Ajusta el sabor con sal, pimienta y perejil picado. Si deseas, añade un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de una sopa ligera, nutritiva y reconfortante.

Porciones y conservación

Rinde: aproximadamente 6 porciones medianas.
Refrigerador: se conserva hasta 4 días en un recipiente hermético.
Congelador: hasta 2 meses.

Imagen: vecteezy

Consejos extra

Puedes variar los vegetales según la temporada o tus gustos.
Añadir hierbas frescas como cilantro, albahaca o tomillo le da un toque especial.
Si quieres una textura más cremosa, licúa la sopa antes de servir.

Esta sopa es perfecta para cuidar tu cuerpo de manera natural sin complicarte en la cocina. Es sencilla, económica y adaptable, y lo mejor: siempre se siente como un abrazo calentito en el plato.