Esta sopa depurativa es ligera, reconfortante y perfecta para cuidar tu cuerpo
Receta de sopa depurativa fácil y casera. Ideal para cuidar tu cuerpo, comer ligero y disfrutar un plato nutritivo y saludable.
Hay días en los que el cuerpo simplemente pide algo ligero. Nada complicado, nada pesado. Solo algo caliente, reconfortante y que caiga bien. En esos momentos, una sopa de verduras siempre es una buena idea. Esta versión depurativa es sencilla, casera y fácil de preparar, perfecta para cuando quieres cuidarte sin pasar horas en la cocina.
Además de ser suave y sabrosa, ayuda a eliminar líquidos retenidos y aporta fibra, vitaminas y minerales que apoyan al sistema inmunológico. Puedes disfrutarla como una comida ligera, una entrada caliente o una cena tranquila, de esas que se sienten bien desde el primer bocado. Además, checa 6 bebidas detox para adelgazar y depurar tu organismo
Por qué incluir esta sopa en tu dieta
- Depura tu organismo: ayuda a eliminar toxinas y retener menos líquidos. Te recomendamos este video
- Nutritiva: aporta vitaminas y minerales esenciales para tu bienestar.
- Ligera y versátil: naturalmente baja en calorías y sin grasas añadidas.
- Personalizable: se puede enriquecer con legumbres, pollo desmenuzado o tus vegetales favoritos.
Imagen: vecteezy
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Sopa depurativa
Ingredientes
- 2 litros de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 calabacita
- 2 zanahorias medianas
- 1 papa pequeña
- 1 rama de apio
- 1/2 cebolla blanca
- 1 tomate rojo
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 puñado de espinaca fresca
- Jugo de ½ limón (opcional)
Preparación
- Lava, pela y corta en cubos la zanahoria, calabacita, papa, apio y tomate. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta el agua o caldo y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que suelten su aroma.
- Añade la zanahoria, papa, apio y tomate. Cocina por unos 10 minutos.
- Incorpora la calabacita y la espinaca. Cocina 10-15 minutos más, hasta que los vegetales estén suaves.
- Ajusta el sabor con sal, pimienta y perejil picado. Si deseas, añade un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
- Sirve caliente y disfruta de una sopa ligera, nutritiva y reconfortante.
Porciones y conservación
- Rinde: aproximadamente 6 porciones medianas.
- Refrigerador: se conserva hasta 4 días en un recipiente hermético.
- Congelador: hasta 2 meses.
Imagen: vecteezy
Consejos extra
- Puedes variar los vegetales según la temporada o tus gustos.
- Añadir hierbas frescas como cilantro, albahaca o tomillo le da un toque especial.
- Si quieres una textura más cremosa, licúa la sopa antes de servir.
Esta sopa es perfecta para cuidar tu cuerpo de manera natural sin complicarte en la cocina. Es sencilla, económica y adaptable, y lo mejor: siempre se siente como un abrazo calentito en el plato.
Imagen: vecteezy
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