Rollitos de lasaña a los 3 quesos ¡Receta fácil y práctica!

Ingredientes

Para 4 personas

• 16 Láminas de lasaña cocidas

Para el relleno

• 2 tzs de Espinacas fileteadas
• 2 tzs de champiñones fileteados
• 2 Dientes de ajo finamente picado
• 1/2 tz de Cebolla finamente picada
• 2 cda de Aceite de Oliva

Para la salsa de quesos

• 4 tzs de Leche tibia
• 2 cdas de Mantequilla
• 2 cdas de Harina
• 100 gr de Queso crema en cubitos
• 150 gr de queso parmesano rallado
• 150 gr de Queso Mozzarella o manchego rallado
• 1 cdita de nuez moscada en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Para el relleno

• CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade los champiñones y dora por 5 minutos.
• AGREGA las espinacas y salpimienta. Cocina por 10 minutos y deja enfriar.

Para la salsa de quesos

• FUNDE la mantequilla y añade la harina, mezcla hasta que se dore.
• VIERTE la leche y mezcla con un batidor sin dejar de mover.
• AÑADE el queso crema, el queso parmesano y la mitad del queso mozzarella o manchego.
• MEZCLA y añade la nuez moscada. Salpimienta y cocina hasta que haya espesado ligeramente.
• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• RELLENA cada lámina de lasaña con las espinacas y champiñones. Envuelve formando rollitos.
• ACOMODA en un refractario o molde para hornear. Cubre con la salsa y espolvorea el resto del queso.
• TAPA con aluminio y hornea a 180 ºC por 25 minutos. Retira el aluminio y hornea por 10 minutos o hasta que estén dorados y el queso se haya fundido.

NOTAS

Los rollos de lasaña son una excelente opción para que los niños ayuden en la cocina y disfruten de un platillo. Aprende cómo preparar estos rollitos de lasaña a los 3 quesos.

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