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Rollitos de lasaña a los 3 quesos ¡Receta fácil y práctica!

Por: Alfredo Guzmán 19 Nov 2021
Rollitos de lasaña a los 3 quesos ¡Receta fácil y práctica!
COCINA VITAL

Todo lo que te encanta de la lasaña: pasta, espinaca y tres clases de quesos en un perfecto rollito ¡Aprende cómo hacer estos rollitos de lasaña a los 3 quesos!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade los champiñones y dora por 5 minutos.
  • AGREGA las espinacas y salpimienta. Cocina por 10 minutos y deja enfriar.
  • Para la salsa de quesos

  • FUNDE la mantequilla y añade la harina, mezcla hasta que se dore.
  • VIERTE la leche y mezcla con un batidor sin dejar de mover.
  • AÑADE el queso crema, el queso parmesano y la mitad del queso mozzarella o manchego.
  • MEZCLA y añade la nuez moscada. Salpimienta y cocina hasta que haya espesado ligeramente.
  • PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
  • RELLENA cada lámina de lasaña con las espinacas y champiñones. Envuelve formando rollitos.
  • ACOMODA en un refractario o molde para hornear. Cubre con la salsa y espolvorea el resto del queso.
  • TAPA con aluminio y hornea a 180 ºC por 25 minutos. Retira el aluminio y hornea por 10 minutos o hasta que estén dorados y el queso se haya fundido.

NOTAS

Los rollos de lasaña son una excelente opción para que los niños ayuden en la cocina y disfruten de un platillo. Aprende cómo preparar estos rollitos de lasaña a los 3 quesos.

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