Búlgaros de leche | Aprende cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios

¿Has escuchado hablar de este los búlgaros de leche? Estos son más beneficioso de lo que crees, checa cómo hacerlos y cuáles son sus beneficios, estamos seguros querrás probarlos.

¿Cómo prepararlos?

INGREDIENTES:

• Leche entera fresca
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• Granos de búlgaros
• 1 recipiente de vidrio para fermentar la leche
• 1 recipiente para colar la leche fermentada
• Coladera o colador

PREPARACIÓN:

1. TOMA 1 cda. de granos de búlgaros de leche y colócalos en un recipiente.
2. AÑADE ½ litro de leche entera fresca a temperatura ambiente.
3. CUBRE el recipiente para evitar que entre cualquier bicho o algún otro agente extraño, de preferencia con un trapo o toalla evitando que le de directamente la luz.
4. DEJA los búlgaros remojando de 12 a 48 horas en leche, agita de vez en cuando. Recuerda que debe estar a temperatura ambiente.
5. PRUEBA la leche después de 12 horas, notarás que está más viscosa y un poco ácida. Cuando el sabor te agrade, cuela los búlgaros.
6. TOMA los granos de la coladera y colócalos nuevamente en un recipiente limpio
7. COMIENZA el ciclo de nuevo.

• Puedes comerlos con un poco de fruta fresca picada.

BENEFICIOS

• Contiene más organismos probióticos que el yogurt.
• Contiene aproximadamente 50 ingredientes saludables, como lo son los microorganismos probióticos y levaduras.
• Contiene vitaminas y minerales.
• Las bacterias colonizan ciertas partes de nuestro tracto digestivo lo que ayuda a aumentar tu bienestar.
• Promueve y apoya tu sistema inmunológico.
• Bien fermentado produce una bebida sin lactosa, para los intolerantes a la lactosa.
• Previene enfermedades degenerativas.
• No contiene aditivos ni conservadores.

¿Qué esperas para preparar y consumir tus propios búlgaros de leche? ¡Seguro te encantarán!