Conoce algunos increíbles datos curiosos de las cerezas rojas | Beneficios
¿Sabías que las cerezas son un fruto que no madura fuera del árbol, por lo que deben recogerse ya maduras? Conoce este y más datos, además de algunos beneficios que nos aporta este rojo fruto.
El cerezo es un árbol de clima templado, que precisa de sus horas de frío y de un suelo ni muy húmedo ni muy seco. De este modo, en el hemisferio norte, la época de cerezas comienza entre el mes de abril -en las áreas más tempranas- y termina en agosto -en las áreas más tardías-. La mayor parte de la producción de cerezas se concentra en la costa del Pacífico, desde California hasta el estado de Washington. Así de pequeñitas son increíblemente deliciosa y beneficiosas, por eso te invitamos a conocer más de este rojo fruto.
¿Sabías que…? de las cerezas
Nombre científico: Prunus cerasus
- Para los griegos, las cerezas simbolizaban la belleza. Te recomendamos este video
- La cereza es una fruta roja (tipo drupa) que procede del cerezo, árbol de la familia de las rosáceas, del género Prunus.
- Existen dos especies principales de cerezos, el Prunus avium, que da cerezas dulces y de color rojo oscuro, y el Prunus cerasus, que da cerezas ácidas y de color rojo vivo.
- Su período de recolección es corto y depende mucho de las condiciones de temperatura, lluvias, etc.
- No maduran fuera del árbol, por lo que deben recogerse ya maduras.
- Las cerezas maduran a final de la primavera, pasando del color verde al rojo vivo, con carne firme y jugosa. El hueso es esférico y liso y contiene cianuro, por lo que se considera tóxico y se debe evitar su consumo.
- Actualmente se cultiva en países de clima templado, siendo los mayores productores Turquía, Estados Unidos, Irán, Italia, Rusia, España, México, Alemania y Francia.
- Las cerezas se consumen como fruta fresca, pero también se usan en la elaboración de tartas, mermeladas y compotas.
- También se usan confitadas en forma de guindas, y en aguardiente de vino. Se fabrican también tisanas, licores como el Kirsch y el licor de Marrasquino.
- Pueden usarse también para dar sabor a guisos de cerdo o solomillo.
Ramón Xirau Subías, poeta catalán que emigró a México a causa de la Guerra Civil española, dedica el siguiente poema al poeta mexicano Octavio Paz por su aniversario:
Rojas las cerezas,
rojo el claustro iluminado
de vidas limpias. Claridad.
¿El sol, cántico de fuego?
Rojas las cerezas
todo luz, todo mar
todo claustro.
Conoce algunos beneficios que las cerezas aportan a tu salud
- El zumo de cereza será la solución a tus problemas de insomnio. Debido a su alto contenido en melatonina, beber un zumo de cereza 30 minutos después de levantarte y 30 minutos antes de dormirte, mejorará tu sueño.
- Contiene vitamina C y la vitamina A.
- Destaca en las cerezas su contenido en flavonoides y ácido elágico, ambos excelentes antioxidantes.
- Una taza de zumo de cereza reduce la inflamación muscular según un estudio. Los corredores de maratones suelen tomar zumo de cereza dos veces al día la semana anterior al realizar una carrera.
- Las cerezas tienen un bajo contenido glucémico, mucho menor que el de los albaricoques o el de las uvas. Esto la convierte en una fruta apta para diabéticos.
- La Asociación Americana contra el Alzheimer incluye las cerezas como parte de los alimentos beneficiosos para la memoria gracias a sus antioxidantes.
- La cereza contiene antocianinas, sustancia antibacteriana, que al ingerir ayuda a que tu sistema inmune se fortalezca.
Fuentes: cerezadeljerte.org, El Universal, Las cerezas y la osteoartritis, infosalus.com, metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org, ecured.cu, miarevista.es, palabravirtual.com
