Aprende cómo hacer paprika casera ¡Sin conservantes!
Ya sea para condimentar y dar sazón a tus comidas, aquí te enseñamos cómo hacer paprika casera, ¡libre de conservantes y 100% orgánica!
La paprika o pimentón es una especia utilizada para condimentar o sazonar las comidas. Y aunque parezca extraño, este condimento se obtiene luego de secar y moler pimientos rojos y morrones. Por ello, aquí te enseñaremos cómo hacer paprika casera. Además puedes aprende cómo hacer cebolla en polvo casera ¡En 5 pasos!
Cabe destacar que esta especia es rica en antioxidantes, sobre todo licopeno, el cual aporta el color característico y ayuda a combatir los radicales libres. Sin olvidar que se considera útil en la prevención del envejecimiento prematuro y ayuda a combatir algunos tipos de cáncer. La paprika es rica en vitaminas, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y formar glóbulos rojos.
Receta de paprika
¿Cómo se usa? La paprika se utiliza para realzar el sabor de salsas, arroces y sopas. Además de sazonar pollo, pescado, carnes rojas y verduras.
INGREDIENTES:
- 4 pimientos rojos frescos Te recomendamos este video
- 2 chiles secos (Si quieres darle picor)
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PROCEDIMIENTO:
- LAVAR y secar los pimientos rojos.
- RETIRAR las semillas y venas de los pimientos.
- CORTAR pimientos en rebanadas muy finas
- COLOCAR rodajas de pimientos en una charola para horno y meter por 25 minutos a 200 °C con la puerta
- abierta para que no se hagan pastosos los pimientos.
- Al sacarlos del horno, COLOCAR durante varias horas bajo el sol hasta que queden completamente secos.
- LLEVAR a la licuadora o procesadora de alimentos.
- TRITURAR hasta obtener un polvo fino.
- GUARDA en un recipiente limpio y con tapa. ¡Y esta listo para usar en la cocina y darle sabor a tus comida!
¿En qué usarás esta paprika casera?