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Tips de Cocina

Cómo hacer ajo en polvo en casa

Por: Alma Mejia 13 Oct 2020

El ajo en polvo es un ingrediente muy utilizado en la cocina. Es por eso que aquí te diremos cómo preparar ajo en polvo en casa.


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Cómo hacer ajo en polvo en casa

El ajo en polvo es un ingrediente que utilizamos comúnmente en la cocina para acompañar, condimentar y realzar el sabor de nuestros alimentos. Pocos saben los beneficios y aportes saludables que contiene en sus versiones más naturales, así que te mencionamos algunas.

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El ajo cuenta con diversas propiedades que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, además de que mejora la circulación y brinda energía. Y es que desde tiempos ancestrales el ajo ha sido venerado por sus grandes propiedades terapéuticas.

Cuando el ajo crudo se corta o se tritura, produce una sustancia llamada alicina, que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud como:

*Mejora el sistema inmune al promover la producción de leucocitos naturales.
*Ayuda al sistema cardiovascular manteniendo buenos niveles de presión sanguínea.
* Inhibe la formación de radicales libres, lo que retrasa las signos de envejecimiento.
*Mantiene niveles saludables de colesterol y lípidos en sangre.

Básicamente el ajo en polvo o en gajos es funcional y versátil, además de que se conserva por mucho tiempo.

¿Cómo hacer ajo en polvo?

El ajo en polvo es un ingrediente que se funde a la perfección en todos los platillos y les da un toque diferente de sabor. Es muy fácil encontrar ajo en polvo en cualquier supermercado, pero en la mayoría de los casos contienen químicos que anulan los beneficios naturales de este producto. Es por eso que vamos a contarte cómo hacer ajo en polvo en casa para que logres un condimento delicioso y nutritivo para tus recetas.

Ingredientes:
10 dientes de ajo

Procedimiento:
1. PELA los dientes de ajo. Una vez sin cáscara, filetéalos en trozos finos intentando que queden rebanadas muy finas y delgadas. Así será más fácil trabajar con ellos.

2. PRECALIENTA el horno a 150°C. Mete los trozos fileteados en una bandeja apta para el horno y deja que se cocinen durante 2 horas a temperatura baja, así lograrás un ajo deshidratado.

3. SACA los ajos del horno y deja enfriar. Los ajos estarán en el punto ideal para hacer polvo con ellos.

4. MUELE las rebanadas de ajo en un mortero hasta que se haga polvo.

5.- GUARDA tu ajo molido en un recipiente con tapa.

Ahora ya sabes cómo hacer ajo en polvo en casa, prueba esta sencilla receta y cuéntanos como te quedó.

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